Et ve Tavuk Yemekleri

30

Jülyen Kebap

Soğanı doğrayın ve yağda kavurun. Üzerine biftekleri jülyen doğrayıp ilave edin. Havuç ve fasulyeleri de ekleyip, 1 çay bardağı suda pişirin. Sos İçin: Mayonez, hardal, süt ve karabiberi iyice karıştırıp etlerin üzerine dökerek ...

Tarifi İncele

Et ve Tavuk Yemekleri

30

Bostan Patlıcan Kebabı

Patlıcanı iyice yıkayıp alacalı soyunuz. 1 parmak kalınlığında dilimler halinde kesip kızgın yağda önlü arkalı kızartıp kağıt havlu üzerine alınız. Köfte için; kıymayı bir kaba alıp üzerine rendelenmiş soğan- sarımsak, ...

Tarifi İncele

Et ve Tavuk Yemekleri

45

Parmak Kebabı

Patlıcanları alaca şekilde soyarak parmak kalınlığında olacak ebatlarda kesiyoruz. Sonrasında tuzlu su içerisinde yaklaşık olarak bir saat bekletiyoruz. Kuşbaşı eti bir çay bardağı kadar ayçiçeği yağında kavuruyoruz. Etinizi kısık ...

Tarifi İncele

Et ve Tavuk Yemekleri

60

Şehzade Kebabı

Şehzade kebabımızı yapmaya başlarken ilk olarak biberlerimizi ve soğanlarımızı olabildiğince küçük doğruyoruz veya rendeden geçiriyoruz. Bu malzemeler zor piştikleri için çok az yağ kullanarak pembe renk alana kadar hafifçe kavurup ...

Tarifi İncele

Et ve Tavuk Yemekleri

30

Tepsi Kebabı

Domates salçası, biraz tuz ve ılık su bir kasede karıştırılıp sos haline getirilir. Kıyma, yemeğin pişirileceği tepsiye alınır. Kuru soğan, maydanoz, sarımsak çok ince doğranır veya robottan geçirilir (sulandırılmayacak şeşiklde). ...

Tarifi İncele

Et ve Tavuk Yemekleri

60

Antep Usulü Vişne Kebabı

Vişneleri yıkayın, saplarını çıkarın ve yarısının çekirdeklerini çıkartın. Diğer yarısının kevgirde ezerek suyunu çıkartın. Diğer tarafta köfteleri hazırlayın. Bir tepside kıymayı tuz, karabiber ve yenibahar ile iyice yoğurun. ...

Tarifi İncele

Yöresel Yemek Tarifleri

45

Antep Kebabı

Patlıcanları alacalı soyup bol kızgın yağda önlü arkalı kızartın (Normalde kızartılmadan yapılıyor damak zevkinize göre kızartıp kızartmamak size bağlı). Kıymayı kaba alıp üzerine domates ve soğan rendesi, salça, tuz, karabiber, ...

Tarifi İncele

Et ve Tavuk Yemekleri

45

Kağıt Kebabı

Havuçları ve patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanları ayıklayıp yıkadıktan sonra iri iri doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Biberlerin tohumlarına çıkararak küçük küçük kesin. ...

Tarifi İncele

Et ve Tavuk Yemekleri

75

Demirci Kebabı

Etleri düdüklü tencerede pişiriyoruz,sonra etler soğuyunca geniş bir kaba alıyoruz, elle ince ince tiftikliyoruz. Kimyon, karabiber ve tuz ilave edip iyice etlere yediriyoruz. Arada bir etin suyundan azar azar ilave ederek eti mıncıklıyoruz ...

Tarifi İncele

Et ve Tavuk Yemekleri

60

İslim Kebabı

Patlıcanları, tuzlu suda bekleterek acısını çıkarmalarını sağladıktan sonra ince ve uzun olarak keselim kızgın yağda kızartalım.Ayrı bir kapta kıyma soğan yumurta sarımsak bayat ekmek ve baharatları bir kaşık yağ ile karıştırıp ...

Tarifi İncele

Et ve Tavuk Yemekleri

40

Çökertme Kebabı

Patatesleri soyup rendeleyin. Suyun içinde 15 dk. dinlendirip suyunu süzün ve küp küp doğrayın. Bir gün önceden derin dondurucunuzdan çıkardığınız etleri az zeytinyağlı kızgın tavaya atın ve kendiliğinden tavadan ayrılana kadar ...

Tarifi İncele

Et ve Tavuk Yemekleri

90

Püreli Kuzu İncik Kebabı

Bir tencereye yağı, ince doğranmış soğanları, defne yapraklarını ve incikleri koyun. Tüm malzemeyi soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Un ve salça ilave ederek 5 dk daha kavurun. Üzerine 6 bardak sıcak su, tuz ve karabiber ekleyin. ...

Tarifi İncele

We L❤ve UFresh