İlginizi Çekebilecek 11 Mutfak Sırrı
27/09/2017
İlginizi Çekebilecek 11 Mutfak Sırrı

1- Bazı Meyveler ve Sebzeler Buzdolabında Saklanmaz


Uğurlu Lezzetler

Birçoğumuz meyve ve sebzelerin tamamını buzdolabında saklayarak uzun bir süre taze kalacağını düşünürüz. Fakat patates, domates, muz ve elmayı buzdolabı dışında muhafaza etmek daha uygundur.

 Örneğin: Patates düşük sıcaklıklarda tatlılaşmaktadır.

2- Donmuş Etinizi Buzdolabında Çözdürün


Uğurlu Lezzetler

Bilinenin aksine eti suda çözdürmek yerine etinizi uygun bir tabağa yerleştirerek, çözülene kadar buzdolabında tutun. uyun içerisine yerleştirmeyin. Özellikle sıcak suda eti çözdürmeniz lezzet kaybına yol açacaktır.

3- Patateslerinizi Ezmek İçin Blender Kullanmayın!


Uğurlu Lezzetler

Patateslerinizi blenderda ezdirmenin sonucunda patatesleriniz birbirine yapışabilir. Patateslerinizi ezmek için patates ezici kullanırsanız yemekleriniz çok daha lezzetli olacaktır.

4- Sütü Asla Buzdolabınızın Kapı Rafında Bekletmeyin


Uğurlu Lezzetler

Buzdolabı kapısı sütleri saklamanız için mükemmel bir yer gibi gözükse de aslında kapı, buzdolabının içine göre daha sıcaktır. Ayrıca kapı sürekli açıldığı için ısı kaybı yaşanmaktadır. Bu durum sütünüzün daha çabuk bozulmasına yol açmaktadır.

5- Makarnanızı Kaynatırken Karıştırmayı Unutmayın! 


Uğurlu Lezzetler

Makarnanız haşlanırken birbirine yapışmasını istemiyorsanız belirli aralıklarla karıştırınız.

6- Fırınınız Çalışırken Kapağını Açmayın!


Uğurlu Lezzetler

Fırın kapağını açmanız sonucunda ısı düşer. Kek ve ekmek gibi hamur işi ürünlerinin sönmesine neden olur. Pişen yemeğinizi kontrol etmek istiyorsanız fırınınız ışığını açın.

Her şeyin piştiğinden emin olduğunuzda ve hamurunuz kabardığında fırının kapağını açabilirsiniz.

7- Tost Ekmeklerinizi Buzdolabında Saklayın


Uğurlu Lezzetler

Tost ekmeği soğuk ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Buzdolabınızda ki diğer yiyeceklerin kokusunu ekmeğinize sinmesini istemiyorsanız paketini iyice kapattığınızdan emin olun.

8- Daha Fazla Tuza Hayır!


Uğurlu Lezzetler

Yemeğinizin tuzunu yetersiz bulduğunuzda daha fazla tuz eklemek yerine limon suyu, sirke, balzamik sirke veya elma sirkesi ekleyebilirsiniz.

9- Sahanda Yumurtanızı Mikrodalga Fırında Yapabilirsiniz


Uğurlu Lezzetler

Sahanda yumurtayı tavada pişirmek kolaydır. Daha kolay yöntemi ise mikrodalga fırında pişirme yöntemidir. Tek yapmanız gereken yumurtayı kırdığınızda sarısına bıçakla bir delik açmak olacaktır. Mikrodalga fırınınızın içine koyup 45 saniye bekledikten sonra yumurtanız hazır hale gelecektir.

10- Mutfağınızda Birden Fazla Kesme Tahtası Kullanın


Uğurlu Lezzetler

Farklı kesme tahtaları kullanmak yiyeceklerinizin tadını birbirine karışmasını önler.

11- Kullandığınız Bıçağın Amacına Uygun Olduğuna Dikkat Edin


Uğurlu Lezzetler

Bazı bıçaklar mutfağınız için gereklidir. Yemek hazırlarken kullanacağınız en uygun bıçak sayısı 4dür. Bunlar; Şef bıçağı, çok amaçlı bıçak, sebze bıçağı, ekmek bıçağıdır.

 

12- Kek ve Pastalarınızı Mükemmel Bir Şekilde Dilimleyin!


Uğurlu Lezzetler


Kek veya pastanızı kesmeden önce keseceğiniz bıçağı sıcak suda bekletin. 

Bu işlem sonucunda pastanız, bıçağınıza yapışmayacak ve dilimlerinizin şekli harika olacaktır.

  KAPAT
Yemek Tarifleri