Etiketli Konular
İtalya deyince akıllara zengin kültürü, mimari yapıları, sanatı, neşeli insanları ve elbette dünya çapında ün kazanmış mutfağı geliyor. Bu ünlü mutfağın kökenleri ise M.Ö 4. yüzyıla kadar dayanıyor. Asya restoranları haricinde dünyanın neresine giderseniz gidin, menüsünde makarna ve pizza olan bir restorana mutlaka rastlarsınız. Peki ama bu özel mutfağın az bilinen sırları yok mu? Elbette var. İşte İtalyan mutfağı hakkında muhtemelen daha önce duymadığınız ...
Marinasyon işlemi, yemeğin “muhteşem bir lezzet!” olarak yorumlanmasını sağlayacak önemli mutfak sırları arasında yer alıyor. Kırmızı et, beyaz et, deniz ürünleri ve hatta çeşitli sebzeler doğru marine işlemlerinden geçirildiğinde, ortaya unutulmaz lezzetler çıkabiliyor. Gurme damaklara hitap eden muhteşem lezzetleri yaratan aşçıların elbette küçük sırları var. Tadı damakta kalacak leziz bir biftek, aromasıyla büyüleyen nefis bir tavuk ya da keyifle yenecek ...
Gurme damaklarda özel bir yeri olan biftek, deneyimli bir şefin elinde unutulmaz bir lezzete dönüşebiliyor. Hazırlama ya da pişirme sırasında yapılan basit hatalarla ise, biftek maalesef istenilen sonucu vermiyor. Nefis bir biftek pişirerek sofranızdaki konuklara damak çatlatan cinsten bir sunum yapmayı hayal ederken, aşağıdaki hataları yaparak biftek şöleninize toz kondurmayın: 1- Buzluktan çıkarıp hemen pişirmekNe kadar aceleniz olursa olsun, ne kadar acıkmış olursanız ...
Severek tüketilen yiyecekler hakkında bazı sorular hiç akıllara gelmez. Örneğin “bisküvilerin üzerinde neden delikler olur?”, “Süt neden beyazdır?” Ya da “Nane neden serinlik hissi verir?” gibi sorularla belki de daha önce hiç karşılaşmadınız. İşte yiyecekler hakkında beyin yakan bazı soruların yanıtları: [BLOGFOTO]866615326_HunirhaK4U7Dp5cUb4BPioRBE.jpg[/BLOGFOTO] 1- Bisküvi ve krakerlerde neden delik olur? Sevdiğiniz kare bisküvileri ya da krakerleri gözünüzün ...
Güne keyifli bir kahvaltıyla başlamak hem enerji depolamayı sağlar, hem de şairin dediği gibi mutluluk kaynağı olur. Ev yapımı reçellerle, peynir çeşitleriyle, yeşilliklerle, zeytin çeşitleriyle ve börek çörekle zenginleşen Türk kahvaltısının yeri elbette özeldir. Peki ya diğer ülkelerin insanları sabah kalktıklarında güne ne yiyerek başlarlar? Her konuda olduğu gibi kahvaltı kültürü konusunda da ülkelere göre alışkanlıklar değişiyor. İşte bazı ülkelerden ...
Daha genç kalmayı, enerjik ve dirençli olmayı hangimiz istemiyoruz? Dünyada hızla yayılan “Raw Food” beslenme akımı işte tam da bunu hedefliyor. “Çiğ besinler” olarak dilimize çevrilen ve bir diyetten çok yaşam felsefesi haline gelen bu akımı gelin yakından tanıyalım: Raw Food (Çiğ Besin ) Diyeti Nedir? Teknik olarak 48 derecenin üstünde ısıtılmayan bütün yiyecekler “çiğ besinler” kategorisine giriyor. Yani bu tür beslenmede gıdalar doğal halleriyle ...
  KAPAT
Yemek Tarifleri