et Etiketli Konular
Zaman zaman hepimiz diyet yapmaya karar vermiş ve sağlıklı yiyecekler arayışına girmişizdir. Diyet yapmak; kötü ve sağlıksız bir beslenme düzeninden vazgeçip bunun yerine dengeli ve sağlıklı bir beslenme düzenine geçmek demektir. Fakat bu durum bazen hiçbir şey yememekle karıştırılmakta ve bu durum sonucunda ortaya sağlıksız sonuçlar çıkmaktadır. Sağlıksız beslenme düzeninden vazgeçmek, vücudu aç bırakmak ve ihtiyacı olan besinlerin alımını kısıtlamak ...
Aberdeen Crowdie: Britanya peyniri olarak bilinen bu peynir, İngiltere ve İskoçyada üretilmektedir. Cottage peynirinin olgunlaştırılmamış hali olarak tanımlanan bu peynir inek sütünden elde edilmektedir. Biçim açısından süzme peynire benzeyen özel bir kremsi yapıdadır. Yapımında kullanılan sütün yağ oranının çok düşük olmasına dikkat edilmesi gerekmektedir. Ekşi bir tada sahip ve içinde karaman tohumları bulunan bu peynir, içine özellikle karabiber gibi ...
Özellikle mevsim geçişlerinde, kimi zaman vücudu toksinlerden arındırmak, kimi zaman yeni mevsime vücudumuzu hazırlamak kimi zaman da sağlıklı bir şekilde kilo vermek amacıyla detoks yapıldığını önceki yazılarımızda defalarca belirtmiştik. Bu noktada dikkat edilmesi gereken en önemli şey, detoks yapma kararını verdikten sonra bulduğunuz her tarifi doğru kabul edip uygulamamaktır.Her detoks tarifinin bünyenize uygun olmayacağı bilinmeli ve uygulama esnasında birtakım ...
Daha önceki yazılarımızda da bahsettiğimiz gibi sonbahar ayları vücudun kışa hazırlandığı ve kışın geçirebileceğimiz hastalıklara karşı bünyemizi ayakta tutmamız gereken aylardır. Bu nedenle bu aylarda vücudumuza gereken özeni göstermek, vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri depolamak yararımıza olacaktır.  Sonbahar aylarında kendimizi olduğundan daha yorgun hissedebilmekteyiz. Bunun önüne geçmek ve kış aylarında zinde bir şekilde geçirmek istiyorsak ...
Pilav yapmak birçok insana göre zaman zaman kabusa dönüşebilmektedir. Pilav yaparken pirinçler ya lapa lapa olmakta ya da fazlasıyla diri kalabilmektedir. Pilavınız istediğiniz renge ulaşamamakta veya tadı beklediğinizden çok uzak olabilmektedir. Pilav yapmak ve kıvamını tutturmak zor ve ustalık isteyen bir iştir. Hatta bir rivayete göre; yapılan pilav kaşıktan tane tane düşüyor ise o kişi mutfağın bütün sırlarına hakim olarak kabul edilmektedir. Pilav yapmayı iyi ...
Osmanlıda saraylar içerisindeki mutfaklar bir anlamda imparatorluğun gücünü ve zenginliğini temsil etmekteydi. Mutfak için yapılan harcamalar ve padişahlara sunulan yemeklerin yapımında kullanılan malzemelerin bolluğu, o dönem içerisinde Osmanlı İmparatorluğunun geniş sınırlarını gözler önüne sermekteydi. Günümüzde aklımızın hayalimizin almayacağı harcamaların yapıldığı yıllarda, Osmanlı yemek kültürü içerisinde “et” önemli bir tüketim kaynağıydı. ...
  KAPAT
Yemek Tarifleri