yemek Etiketli Konular
Dünden bugüne hepimizin sofralarında yer almış bir lezzet: Zeytinyağlı yemekler! Daha önce birçok blog yazımızda da belirttiğimiz gibi zeytinyağının insan vücuduna olan faydası ortadadır. Bunun yanında damaklarda bıraktığı lezzet de bir başkadır. Zeytinyağlı yemekleri yapması çok kolay gibi gözükse de incelik isteyen ve istenilen lezzetin yakalanabilmesi için birtakım kurallara uyulması gereken bir yemek çeşididir. Birçok değişik lezzeti içinde barındıran ...
Osmanlıda saraylar içerisindeki mutfaklar bir anlamda imparatorluğun gücünü ve zenginliğini temsil etmekteydi. Mutfak için yapılan harcamalar ve padişahlara sunulan yemeklerin yapımında kullanılan malzemelerin bolluğu, o dönem içerisinde Osmanlı İmparatorluğunun geniş sınırlarını gözler önüne sermekteydi. Günümüzde aklımızın hayalimizin almayacağı harcamaların yapıldığı yıllarda, Osmanlı yemek kültürü içerisinde “et” önemli bir tüketim kaynağıydı. ...
Bayılarak yediğimiz pek çok yiyecek de dahil her şeyin bir hikayesi var.Bu hikayelerde neden bazı şeyleri yediğimiz, neden farklı kültürlerin mutfaklarının da farklı olduğu gibi pek çok sorunun yanıtı yatıyor. Ve bu hikayeler, mutfağa ilgi duyanlara yüzyıllardır ilham vermeye devam ediyor. İşte favori yiyeceklerin ardında yatan enteresan öykülerden bazıları: [BLOGFOTO]1013787512_61DcYeSYkkbzhqaTGiI7EQ4mf.jpg[/BLOGFOTO] Antik Yunan´dan Turta  İnce bir hamur ...
Fransızca kökenli olan gurme, yemeklerin ve içeceklerin tatlarını birbirinden ayırabilen, bu konularda uzmanlık ölçüsünde fikir yürütebilen, dünya çapındaki yöresel tatlar hakkında bilgisi olan ve bu lezzetleri koruyan kişileri tanımlamak için kullanılan bir sözcük. Aslında gurmeler için “tatbilir” de demek mümkün. Bu tanımlamadan da anlaşılacağı üzere gurmelerin beğeneceği tarzda yemek pişirmenin kesin kuralları yok. Aslında gurmelik, mutfak sanatıyla ...
Sabahları güne güzel ve enerjik başlamak günün geri kalanını sağlıklı bir şekilde geçirebilmek adına büyük önem teşkil etmektedir. Güne enerjik başlamak birçoğumuzun ne kadar çok istese de başarılı olamadığı bir eylemdir. Sabah uyandığınızda hiç uyumamış gibi yorgun ve bitkin hissetmenizin sebebi belki de tükettiğiniz besinlerdir. Gece yatmadan önce yediğiniz yemekler, gün boyunca tükettiğiniz karbonhidratlı ve şekerli yiyecekler siz farkında olmadan ...
[BLOGFOTO]115497414_aUHFpc0AB5aPRxoD74bryrgJi.jpg[/BLOGFOTO] -Meyve ve sebzelerinizi hazırlarken asla tazyikli suda yıkamamalısınız. Meyve ve sebzelerin içerisinde bulunan vitaminler suda çözünmektedir. Şiddetli akan su altında bekletilen meyve ve sebzelerinizin tüm besin değerini kaybedebilirsiniz. [BLOGFOTO]115497414_Xb1noR9KcUOuZNIkazNcpsl4o.jpg[/BLOGFOTO] -Sebzelerinizi pişirirken çok fazla su kullanmaktan kaçının. Sebzelerinizi az su katarak kendi suyunda pişirmek veya buharda ...
  KAPAT
Yemek Tarifleri