Bulguru ayıklayıp, 3 kere yıkayın. Bulguru bir tencereye koyun. Üzerine bulgurun hizasından biraz az olacak şekilde sıcak su koyun. Tencerenin kapağını kapatıp, bulgurun suyu çekmesi için bekletin Bulgur soğuduktan sonra ince kıyılmış ...
Salatalıkların kabuklarını soyun ve küçücük parçalara doğrayın. Üzerlerine tuz serpip bırakın. Yoğurdu bir kâseye koyun. Sürekli çırparak azar azar bir bardak soğuk su katın. Salatalık parçalarını ve dövülmüş sarımsağı ...
Domateslerin kabuklarını soyun, soğan ve maydanozu ile birlikte ince ince kıyın. Salça, limon suyu, tuz ve pul biberi ilave edip hepsini karıştırın. İçerisine suyu da ekleyip servis yapın. Afiyet olsun. ...