Yöresel Yemek Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
60 
Buhara Pilavı
Pirinci ıslatarak 1 saat bekletin. Tereyağını bir tencerede eritip eti ilave edin. Karabiber ekleyip kısa bir sure kavurduktan sonra üzerini örtecek kadar sui lave edip, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Etlerin üzerine halka şeklinde doğradığınız ...
Tarifi İncele  
Yöresel Yemek Tarifleri
40 
Harput Köfte
Bulguru ılık su ile yıkayın ve suyunu süzdürün. Ardından kıymayı, bulguru, ayıklanmış ve doğranmış maydanozu, rendelenmiş soğanı karıştırın. Zevkinize göre baharat ekleyip iyice yoğurun. Eğer çok sulu olursa biraz bayat eklem ...
Tarifi İncele  
Yöresel Yemek Tarifleri
50 
Çerkez Mantısı
Tüm malzemeleri karıştırın ve mantı hamuru gibi olacak şekilde yoğurun. Oklavayla açın ve bardakla yuvarlak şekillerde kesin. Patateslerinizi haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra püre gibi ezin. Geniş bir tavayı ateşte kızdırın ...
Tarifi İncele  
Yöresel Yemek Tarifleri
45 
Abugannuş
Sivri biber, domates ve patlıcanları yumuşayana kadar közde pişirin.Yumuşayınca ateşten alıp kabuklrını soyun.Ekmek tahtası üzerinde bir bıçak yardımıyla doğrayın.Sarımsakları dövün.Baharatları ve tuzu ilave edin.Servis tabağınıza ...
Tarifi İncele  
Yöresel Yemek Tarifleri
70 
Türkmen Pilavı
Pirinci nişastası çıkana kadar yıkayın ve suyunu süzün. Soğanı ve havuçları julyen şeklinde doğrayın. Tencereye sıvı yağı, eti koyun ve kavurun. İçine soğanı, havuçları ilave edip kavurmaya devam edin. Tencerenin kapağını ...
Tarifi İncele  
Yöresel Yemek Tarifleri
70 
Türkmen Mantısı
Öncelikle hamuru tutup biraz beklemeye bırakın. Ne çok yumuşak ne de sert olacak. İç harcını isteğinize göre kıymalı, patatesli, bal kabaklı, kıymalı havuçlu ya da sebzeli yapabilirsiniz. Kıyma, soğan, rendelenmiş ve suyu süzülmüş ...
Tarifi İncele  
Yöresel Yemek Tarifleri
30 
Lebeniye Çorbası
Nohut ve buğdayları akşamdan ıslatın ve haşlayın. Haşlanmış olan nohut ve buğdayları tencereye alın, suyunu koyun ve kaynamaya bırakın. Diğer tarafta kıyma, tuz ve karabiberi yoğurup nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve ...
Tarifi İncele  
Yöresel Yemek Tarifleri
40 
Erzincan Çorbası
Kıyma, tuz, karabiber, kıyılmış maydanozu yoğurup fındık büyüklüğünde yuvarlayıp, unlayın. İnce doğranmış soğanı 1 kaşık yağ ile kavurun. Salça, su ve tuz konup kaynatılır. Küçük küçük kırılmış erişte ve köfteler ...
Tarifi İncele  
Yöresel Yemek Tarifleri
30 
Minestrone Çorbası
Havuç, kereviz sapları, pırasa, soğan ve sarımsağı hepsi hemen hemen aynı büyüklükte olacak gibi minicik küpler halinde doğrayın. Hepsini ayrı ayrı kümeleyin. Kabağın ortasındaki çekirdekli kısmını ayırın, aynı şekilde çekirdeksiz ...
Tarifi İncele  
Yöresel Yemek Tarifleri
15 
Çılbır
Soğanları, yeşil biberleri ve domatesleri yemeklik doğrayın. Eğer elinizde domates yoksa 2 yemek kaşığı domates salçası da kullanabilirsiniz. Soğanları ve biberleri yağda pembeleşene kadar kavurun. Hafif kızarınca domates veya salça, ...
Tarifi İncele  
Yöresel Yemek Tarifleri
15 
Ekşili Patates
Patatesleri soyup dilimleyin. Tavada zeytinyağını kızdırarak patatesleri servis tabağına alıp düzgün bir şekilde dizin. Maydanozu ince kıyıp servis tabağındaki patateslerin üzerine ilave edin. Sarımsağı havanda dövün ve patatesleri ...
Tarifi İncele  
Yöresel Yemek Tarifleri
30 
Uludağ Pilavı
Uludağ pilavımızı hazırlamaya ilk olarak 3 su bardağı pilavlık pirinci ayıklayarak başlayalım. Ayıklanan pirinçleri yarım saat kadar tuzlu sıcak suda bekletelim. Pirincimiz ıslanırken bizde 250 gr kestaneyi bir bıçak yardımıyla çizikler ...
Tarifi İncele  
  KAPAT
Yemek Tarifleri