Vuslat

Daha genç kalmayı, enerjik ve dirençli olmayı hangimiz istemiyoruz? Dünyada hızla yayılan “Raw Food” beslenme akımı işte tam da bunu hedefliyor. “Çiğ besinler” olarak dilimize çevrilen ve bir diyetten çok yaşam felsefesi haline gelen bu akımı gelin yakından tanıyalım: Raw Food (Çiğ Besin ) Diyeti Nedir? Teknik olarak 48 derecenin üstünde ısıtılmayan bütün yiyecekler “çiğ besinler” kategorisine giriyor. Yani bu tür beslenmede gıdalar doğal halleriyle tüketiliyor. Bu diyette hiç bir şey buharda dahi pişmiyor, ızgara yapılmıyor. Bu tarz çiğ beslenmeyi tercih edenler, yiyeceklerin içindeki besinlerin ve yararlı enzimlerin ısıyla kaybolmalarını istemiyorlar. Bu beslenme tarzının ana besin grupları arasında meyveler, sebzeler, kuru yemişler ve tohumlar bulunuyor. Yiyecekler fermente edilebiliyor; dondurularak ya da kurutularak tüketilebiliyor. Hayvansal gıdalar ve et tüketimi konusunda ise akımı takip edenler ikiye ayrılıyor. ...