Balığı ayıklayıp kuyruk kısmını keserek fileto gibi açın. Yağlı kâğıda yerleştirin. Üzerine halka halka kesilmiş soğan, çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş domates, sarımsak ve biberi yerleştirin.
Defne yaprakları, tuz, biber ve zeytinyağını ekleyin. Kâğıdı sıkıca kapatıp önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Not: Palamut yerine levrek veya kefal de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu tarif bugüne kadar 4052 kişi tarafından görüntülendi.