Vegan mayonezimiz biraz akışkan, bilindik mayonezden daha az kıvamlı oluyor fakat daha yoğun haşlanmış nohut suyu kullanarak yoğunluğunu ve kıvamını arttırmanız mümkün.
Halk arasında bilinen dışında haşlanmış nohut suyu, aquafaba adı ile de bilinir.
Gelelim vegan/vejetaryen mayonezimizin hazırlanmasına. Bütün malzemeleri derin bir kap içerisine aktarın, elektrikli el blendırı ile koyulaşıp rengi beyazlaşana kadar karıştırıyoruz.
Yoğunluğunu sonradan arttırmak biraz zor olduğu için, ilk denemenizde ki nohut suyu yoğunluğunu dilerseniz tekrar hazırlamalarınızda koyulaştırarak kıvam verebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu tarif bugüne kadar 3435 kişi tarafından görüntülendi.