Etli Topalak

Geniş bir kabın içine eti, bulguru, yumurtayı, ince kıyılmış maydanozu, unu, soğanı, tuzu, ve baharatları kaba koyup köfte hazırlar gibi iyice yoğurulur. Macun kıvamına gelince ufak ufak yuvarlaklar yapılır. Diğer tarafta genişçe bir tencereye iki yemek kaşığı tereyağı eritilip içine bir kaşık un konup kavrulur. Salçası da konulduktan sonra nohut da katılarak 6-7 bardak sıcak su veya et suyu konur. Kaynadıktan sonra yuvarlanan etli köfteler içine boşaltılır. 15-20 dakika hafif ateşte pişirilip servis edilir. Yemeğinizin yanında marketinizde Uğur Şişe Soğutucuları´ndan aldığınız buz gibi meşrubatınızla servise hazırsınız.