İlk önce buğdayı suda haşlayın. Buğday haşlanırken köfteyi hazırlayın. Bir kabın içine bütün malzemeleri alıp iyice yoğurun. Misketten daha küçük parçalar alıp elinizle yuvarlayıp, unlanmış tepsiye koyup, una bulayın. Tencereye suyu koyup ocağa alın, su kaynadıktan sonra buğdayı ve köfteyi ekleyin. Yoğurt, yumurta ve unu bir kase de çırpın. Kaynamış olan sudan 1 kepçe alıp karışıma ekleyip iyice karıştırın. Azar azar kaynamış olan suya ilave edin. Tavada yağ ve yemeklik doğranmış soğanı kavurup, çorbaya ilave edip pişirin. Köfteler pişince ocağın altını kapatın. Çorba kasesine koyup servis yapın. Satın aldığınız kıymayı en fazla 3-5 gün buzdolabında saklayıp tüketmelisiniz. Kasaptan alınan et ve kıyma hemen Uğur Derin Dondurucuya konursa (-18 derece) en uygun saklama süresi 9-12 ay olacaktır.
Afiyet olsun...
Bu tarif bugüne kadar 5034 kişi tarafından görüntülendi.