Kirazları yıkayıp çekirdeklerini çıkartın. Yumurtaları çırpın. şekeri ve tuzu ekleyip 1-2 kez çırpın. Un ve sütü katıp pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Kirazları yerleştirin. Üzerine hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 40 dakika pişirin ve soğutun. Servis tabağına alın. Pudra şekeri serperek servis yapın.
Not: Clafouti (klafuti) Fransanın batısında Limousin bölgesine has bir tatlı türüdür. Mevsiminde topladığınız kirazları yıkar, sapları ayıkladıktan sonra ister şerbetli ister şerbetsiz olarak saklama poşetlerine doldurup havasını alıp ağzını kapattıktan sonra üzerine tarih yazıp, Uğur Derin Dondurucu´da 8 ay saklayabilirsiniz. Pastalarda, pasta süslemelerinde, kompostolarda istediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Bu tarif bugüne kadar 3685 kişi tarafından görüntülendi.