Kuzu gerdanınızı Uğur Derin Dondurucunuzdan çıkarın ve temizleyin.
Temizlenmiş kuzu gerdanını dörde bölünmüş bir adet kuru soğan ve üçü litre kadar suyla birlikte haşlayın. Pişmeye yakın tuz ve karabiber ekleyip, gerdanı didik didik ayıklayıp birazcık kekik ihtiyaç varsa tuz ve karabiber serpip karıştırın.
Bir kaşık margarini eritin serdiğimiz yufkanın üstüne fırçayla sürün, diğer yufkayı da üstüne yapıştırın.
Soğuyunca sekiz parçaya bölün, gerdan içinden iki kaşık koyup iki parmak genişliğinde börekler sarın. Sıvı yağda ters yüz kızartıp kenarlı bir tepsiye dizin.
Süzdüğümüz et suyundan böreklerin üstüne 2-3 kepçe kadar gezdirip fırınlayın, Börekler suyunu çekince servis tabağına koyun, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin, Tereyağında kızdırılmış pul biberi üzerine dökün.
Afiyet olsun.
Bu tarif bugüne kadar 9363 kişi tarafından görüntülendi.